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她的食量向来很大,身材却一向纤瘦。和忍冬初次见到她的时候相比,楚霜的手臂依旧修长纤细,却全然不似之前那副如柴的干瘦感。
线条优美,脉搏有力地跳动着,彰显着一个少年人蓬勃的生命力。
走进厨房,楚霜第一眼就被台上放着的形状特殊的面条吸引了视线。
在冬记这么长时间,楚霜见过各种各样的粉丝面条,粗粉、细粉;宽面、扁面,但她还是第一次看到这样粗的面条,乍一看有筷子头那么粗。
看出楚霜的疑惑,忍冬解释道:“这叫‘棍棍面’,是制作甜水面的一种独特的面条样式。”
放在台上的面条之前便已经用沸水过了一遍,捞出后抖散晾凉,这样做便如同过了一遍凉水一般,能使面条更富有韧性。
甜水面通常是在凉的状态下食用,盆里煮好的面条已经在台上晾了稍许,叫楚霜拿来两个面碗,忍冬估摸着两个人的食量,夹了面条放入碗中。
甜水面的烹饪方式方便快捷,只需要将煮好晾凉的面条依次倒入调料拌匀即可。
熟油辣椒、蒜泥、芝麻酱……忍冬倒调料的动作很快,楚霜目不转睛地看着,却只看到几道残影。
看她有心学,忍冬在放慢了速度的同时,嘴上也一一介绍着倒入的调料:“这是酱油,这是花椒面,这……”
到目前为止,除了像筷子头一般粗的面条外,这道甜水面也还没有显示出什么特殊之处。
——直到忍冬介绍到最后一道调料:“……这是甜红酱油。”
这必是这道面食的点睛之处了。
楚霜凑近了看,忍冬口中的“甜红酱油”颜色呈棕红色,看起来十分红亮诱人,散发着普通酱油的香味的同时,又似乎带了些别的味道,这香味刺激得很,让人闻着便不自觉开始分泌出口水。
她没忍住,从碗里沾了一点儿在指尖上,尝了尝,咸中带甜,味道十分特别但却很是鲜美,风味别具一格。
“搅拌均匀就可以吃了。”
楚霜看向面碗,白玉般的面条盘卧在碗底,仅三四根就把不小的面碗完全占据住了。各种调料洒在上面,颜色红亮的甜红酱油正在缓缓流动,慢慢渗进了面条所形成的缝隙里。不同的调料汇聚成一股浓郁的香味,闻之便让人食指大动。
拿了筷子,简单搅拌两下,调料本就是流动性的,很快就沾满了面条的每一处角落。闻着这诱人的香味,楚霜再也按捺不住
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